文化放送ライオンズナイタースペシャル SET UP!
「ちゃちゃっと美味しく ビストロ真由美」
レシピ監修 料理研究家ALICA
テーマ「ツナ」
ツナと生姜の炊き込みごはん
<材料>2合分
・ツナ缶(オイル漬け)1缶(125g)
A ・塩 小さじ1/4
・生姜(みじん切り)10g
・日本酒 大さじ2
・米 2合
・醤油 大さじ2
・青のり 好みで
<下ごしらえ>
・米を研ぎ、2合のメモリより1~2ミリ下まで水を入れ、浸水しておく。(30分)
・ツナ缶のふたを開けて油分を捨て、ほぐしておく。
<作りかた>
①炊飯器に浸水させておいた米にツナ缶、生姜のみじん切り、Aの調味料を入れて混ぜ、15~30分ほど置く。
②①の米を炊く。よく蒸らしてから器に盛り、好みで青のりをふる。(塩気が足りなかったら好みで塩を足す)
※家庭に常備してあるツナ缶をつかって手軽な炊き込み。忙しいときにおすすめ。鮪(ツナ)にはたんぱく質や鉄分が含ま
れており、生姜には体脂肪の分解と燃焼を促すことで身体を温める作用があります。米と一緒に炊き込むことで香り高く栄
養価の高い炊き込みに。冷えてもおいしいので、おにぎりにしてもGOOD。行楽などにもおすすめです。
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5月3日レシピ