コンビニ弁当・市販の惣菜を
利用する人への指導
栄養バランスを考えて選択するように主食と主菜、副
菜の3点をそろえるように心掛ける
脂質の多い食品が複数にならないようにする
野菜が多く入っているバランス弁当や、健康に配慮し
た玄米や雑穀米などを使用した弁当を利用する
栄養成分表示の見方も指導する
弁当・カレー・麺を食べる人への指導
• 単品メニューだけではなく、副菜を何品か組み合わ
せるようにする
• ご飯量が多い傾向があるので残すようにする
• 唐揚げ、フライや天ぷらなどの高エネルギー、高脂
質のものはなるべく選ばないようする
• 添え付けの醤油やソースなどを使用しないようにす
る
• 食物繊維が補えるサラダや煮物などのお惣菜、
スープ類などを追加しましょう。ドレッシングが別売り
となっている場合も多いので、ノンオイル又は油の
少ないドレッシングにする
おにぎり食べる人への指導
•
おにぎりは1個 約180kcal。1回に2個までとする
•
カップ麺や菓子パンと一緒に食べると炭水化物に
偏り、エネルギーが多くなるので組み合わせに注
意をする
•
野菜、海藻、きのこ類など食物繊維が補えるサラ
ダや煮物などのお惣菜、スープ類を追加するよう
に
サンドイッチ・惣菜パンを食べる人
への指導
•
脂質が多いカツやコロッケが入ったものは控え、
野菜が多く入ったものを選ぶようにする
•
不足しがちな食物繊維は、サラダやお惣菜、スー
プ類を追加して補うようにしましょう。
•
カルシウム不足を補うためにもヨーグルト、低脂肪
牛乳を追加してもよいでしょう
菓子パンを食べる人への指導
口当たりの良いクリームがたっぷり入ったパンやデ
ニッシュ、あんパンなどの菓子パン類よりも、噛み
ごたえのあるライ麦や胡麻を使ったもの、堅めの
ベーグルなどをおすすめするようにしましょう
食パン1枚(6枚スライス)
クロワッサン1個あたり
カスタードクリームパン
こしあんぱん
ダブルバナナ
チョコチップメロンパン
エネルギー(kcal)
170
191
320
338
409
452
脂質(g)
2.4
10.7
11.5
5.4
14.6
16.4
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コンビニ弁当・市販の惣菜を利用する人への指導