品種:シャルドネ50% (コート・デ・ブラン/アヴィズ、グローヴ、マンシー)
ピノ・ノワール40%(コート・ド・バール/エソワ)
ピノ・ムニエ10%(ヴァレ・ド・ラ・マルヌ/マルデュイユ)
シトラス香が心地良く豊かな口当り。ミネラルに溢れ、絹のように滑らかな
円熟味を感じさせます。
エレガントで洗練された、魅力的なシャンパーニュです。
世界最優秀ソムリエも絶賛のド・スーザ家
品種:シャルドネ90%(コート・デ・ブラン/アヴィズ、オジェ、グローヴ、マンシー)
ピノ・ノワール10%(ヴァレ・ド・ラ・マルヌ/アイ)
(モンターニュ・ド・ランス/アンボネ)
ローズピンク色が美しい、きめ細やかな泡立ちのロゼシャンパーニュ。ピ
ノ・ノワールはオーク樽で醸造と1年間の熟成をおこない、瓶詰前にシャル
ドネとアッサンブラージュ。やわらかで豊潤、バランスに優れ、長い余韻を
楽しめます。
世界最優秀ソムリエも絶賛のド・スーザ家
品種:シャルドネ100%
(コート・デ・ブラン/アヴィズ、オジェ、クラマン)
繊細できめ細かな泡立ち。シャンパーニュのシャルドネの特徴が出てい
て、豊かなナッツや、活き活きとしたレモンやグレープフルーツ等の果実
味が広がります。ミネラル感に溢れ、フィネスを感じさせます。
【ビオディナミ】
ブリュッセル国際コンクール 2011金賞受賞
世界最優秀ソムリエも絶賛のド・スーザ家
品種:シャルドネ100%
(コート・デ・ブラン/アヴィズ、オジェ)
樹齢50年以上のグラン・クリュ100%のシャルドネを使用し、オーク樽(新
樽15%)にて熟成させます。きめ細かく上品な泡立ちと、熟した豊かな果
実味をしっかりとした酸が支え、複雑でフィネスに溢れています。バランス
が良く、エレガントで芳醇な味わいです。
【ビオディナミ】
世界最優秀ソムリエも絶賛のド・スーザ家
~現代を美しく生きる女性たちへ~
シャンパーニュ ゾエミ・ド・スーザ
現代を美しく生きる女性たちへ・・・
エリック・ド・スーザ氏が、ミシェル夫人と共に「女性らしさを感じる美しいシャンパーニュを造り出したい」と、エリック氏の母の名
“ゾエミ”をブランド名に冠し、2004年にコート・ド・ブラン アヴィズにて創業しました。醸造責任者こそ父であるエリック氏が務め
ますが、醸造副責任者として長女のシャルロット・ド・スーザ女史が、若くはつらつとした女性ならではの才能を発揮しています。
また、ネックラベルやエチケットには、女性が社会に進出した時代に現在のド・スーザの基礎を作り、美しく生きた“ゾエミ”婦人
が描き出されています。
シャンパーニュ “ゾエミ・ド・スーザ” は、まさに“現代を美しく生きる女性たち”を表現するシャンパーニュです。
「丹念な畑仕事と丹念なワイン造りに徹すること」
カーヴ、醸造所は100%グラン・クリュのアヴィズにあります。エリックの信頼するアヴィズを中
心とした村の生産者たちの丹念な仕事により、色合いや香り、そして土壌の特徴が異なる
様々な畑から生まれるぶどうを使用しています。
「丹念な畑仕事と丹念なワイン造りに徹すること」を理念とするゾエミ・ド・スーザは、現代を美
しく生きる女性たちを表現するために、マロラクティック発酵を丁寧に行い、新樽の使用率を調
整するなどをして、フレッシュかつエレガントでありながら、しっかりとした骨格と奥行きが出る
ように心がけています。
エリック・ド・スーザ
醸造責任者
ド・スーザ家3代目当主
OIV:Organisation Internationale
de la vigne et du Vin
世界30各国のワイン市場の視察及び調査等、 この
分野では最高峰の資格といわれています。
世界最優秀ソムリエも絶賛のド・スーザ家
2007年世界最優秀ソムリエ アンドレア・ラースン氏がド・スーザのホームページに絶賛の
コメントを寄せています。「素晴らしいテロワールとド・スーザ家の献身と綿密な醸造アプ
ローチが、純粋でクリアーに輝くシャンパーニュを生み出しています。この姿勢を貫き続ける
ド・スーザ家には、強い感銘を受けています。」
シャルロット・ド・スーザ
醸造副責任者
OIV*マスター修士課程を終了
アンドレア・ラースン氏
三国ワイン株式会社 2012.4
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