イタリア/アブルッツオ カンティーナ・トロ社
赤 :果実味が豊かで力強いフルボディ
品種:モンテプルチャーノ100%
ブドウの個性を際立たせるため、樫樽は使用せず、セメントタンクや瓶だけで
醸造・熟成。そのため土壌の性質やブドウの収穫年がはっきりと現れる、
実に個性的なワインに仕上がっています。
テイスティングコメント:
スパイシーで果実味が豊か、味わいはエレガントな花束のよう。
濃いベリー類の果実味が花束を構成している。
クローブ・バニラ・カカオのニュアンスも感じとれる。
トマトソースの肉料理や焼肉とベストマッチ。
しゃぶしゃぶやすき焼き、トマトと魚のスープも良い組み合わせです。
アブルッツオの名門・カンティーナトロ社の
品質へのこだわりが生んだ新ブランド!
Tullum(トゥルム)D.O.C シリーズ発売!
イタリア/アブルッツオ カンティーナ・トロ社
白 :複雑な香味が特徴のコクのある白
品種:トレッビアーノ75%、パッセリーナ15%、ペコリーノ10%
3種類のブドウをブレンドして造られているので、非常に複雑な香味がある。
テイスティングコメント:
トレッビアーノは果実味と花の香り、パッセリーナはリッチなアロマをもたらし、
ペコリーノのスパイシーさがそれぞれ際立っている。
和食では寿司・刺身などの定番な料理からモダンなものまで相性が良い。
肉・野菜とあわせても力負けしないコクのある味わい。
アブルッツオの名門・カンティーナトロ社の
品質へのこだわりが生んだ新ブランド!
Tullum(トゥルム)D.O.C シリーズ発売!
イタリア/アブルッツオ カンティーナ・トロ社
白 :スパイシーで香り高い白ワイン
品種:ペコリーノ100%
テイスティングコメント:
スパイシーさが前面に出る。黄色と白の果実の香りのほか
蜂蜜・ラベンダー・セージのニュアンスを感じる。
マリアージュは魚料理が王道だが、肉料理にも合う。
和食とのマッチングは、たこ焼き・天ぷらそば・うなぎなど
飲み頃は3年以内。
アブルッツオの名門・カンティーナトロ社の
品質へのこだわりが生んだ新ブランド!
Tullum(トゥルム)D.O.C シリーズ発売!
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