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報道関係各位
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2014 年 2 月 3 日
~栃木県の「きのこだし」の食文化を全国へ~
椎茸と舞茸でじっくりだしをとった『マルシチ日光将軍 きのこだしつゆ』新発売
ジャパン・フード&リカー・アライアンス株式会社(以下 JFLA)の事業子会社である盛田株式
会社(本社:愛知県名古屋市/代表取締役社長:杉山茂、以下 盛田)は、
「マルシチ」ブランドの
新商品として『マルシチ日光将軍 きのこだしつゆ』を 2014 年 2 月 3 日(月)に発売いたします。
栃木の伝統的な食文化「きのこだし」
ちたけ※1 と茄子を煮込み、つゆに仕立てて食べるちたけそばに代表されるように、栃木県ではき
のこのだし汁でそばやうどん等を食べる文化があります。ちたけそばは「全国各地に伝わる郷土料
理のうち、農山漁村で脈々と受け継がれ」かつ「国民的に支持されうる料理」として選定された「農
山漁村の郷土料理百選※2」に栃木県の郷土料理として選ばれているほど、広く認知されています。
※1 チチタケ(乳茸)の通称。強い香りと独特の味わいから特に栃木県内で珍重されている。
※2 2007 年、農林水産省が選定。
郷土の味を全国へ
マルシチブランドでは 2007 年より『日光将軍 ちたけつゆ』を販売しており、栃木県内を中心に
ご愛顧いただいております。今回、
「きのこだし」の食文化をより幅広い地域の方に味わっていた
だくため、全国的に知名度の高い椎茸と舞茸を使用した『マルシチ きのこだしつゆ』を開発しま
した。本商品は、きのこだしの香りと旨みを手軽に味わっていただける濃縮タイプのつゆです。じ
っくり抽出したきのこだしに日光銘水仕込みの『マルシチ 本醸造特級しょうゆ』を合わせて、風
味豊かに仕上げました。めんつゆとしてはもちろん、鍋つゆや煮物、炊き込みご飯など幅広くお使
いいただけます。
□商 品 名:
□内容量・形態:
□希望小売価格:
□商 品 特 徴:
【商品概要】
マルシチ きのこだしつゆ
500ml・ペットボトル
420 円(消費税込)
椎茸と舞茸からじっくり抽出した出汁と日光銘水仕込みの『マルシチ 本醸造
特級しょうゆ』を贅沢に使用した 3 倍濃縮つゆです。めん類のつけ・かけつゆと
してはもちろん、鍋つゆや煮物のベース、炊き込みご飯の味つけなどにもお使い
いただけます。
□発 売 日: 2014 年 2 月 3 日(月)
□販 売 先: 北関東を中心とした全国の量販店
□製造・販売元: 盛田株式会社
◆盛田株式会社について
寛文 5 年(1665 年)に愛知県・小鈴谷村(現:常滑市)において清酒造りを開始して以来、創業より
約 350 年の長い歴史を誇ります。日本の伝統的な発酵技術を生かした醤油・みそ・料理酒・みりんなど
を柱として、つゆ・たれ・飲料など幅広く展開する「食品事業」と、日本酒を主力とした「酒類事業」
を中心に展開しています。
2013 年 4 月より、JFLA グループ傘下の JFLA 販売株式会社、マルキン忠勇株式会社、株式会社ハイピ
ース、株式会社高橋弥次右衛門商店、加賀屋醤油株式会社、マルキン共栄株式会社を吸収合併し、
「新生・盛田株式会社」となりました。日本の伝統的食文化を継承し、発展させるとともに、これまで
以上に魅力ある新しい食文化を創造してまいります。
<盛田サイト URL:http://www.moritakk.com/>
◆ジャパン・フード&リカー・アライアンスグループ(JFLA グループ)について
JFLA グループは、持株会社である「ジャパン・フード&リカー・アライアンス株式会社」のもと、
食品・酒類製造販売、高級食材・酒類輸入等の機能を有した 11 社のメンバー企業が集合する、新しい形
の食品関連企業グループです。当社グループは、風土に根ざした伝統的な食文化を継承しながら、
ますます多様化するお客様のニーズに応える商品ならびにサービスをお届けすることで、健康で豊かな
食生活に貢献してまいります。
<JFLA サイト URL:http://www.j-fla.com/>
【主な JFLA グループメンバー企業(2013 年 12 月 25 日現在)
】
■食品・酒類製造販売…盛田株式会社/加賀の井酒造株式会社/株式会社老田酒造店/中川酒造株式会社
株式会社岡田屋本店/白龍酒造株式会社/見砂酒造株式会社
■食品・酒類輸入販売…株式会社アルカン
■水産品加工販売…株式会社イメックス
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<商品に関する読者からのお問合せ先>
盛田株式会社 お客様相談窓口
tel : 0120-953-779
(9 時~17 時 土・日・祝日を除く)
<報道機関のお問合せ先>
ジャパン・フード&リカー・アライアンス株式会社
管理本部 広報・IR 部
tel:03-5614-6671 fax:03-3660-1421
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盛田「マルシチ日光将軍 きのこだしつゆ」