発育と栄養
学校保健委員会組織活動を活用した
栄養不良改善
モウンラーウ・チンヒン(大根の酸辛スープ) photo by JMCC(Japan Myanmar Culture Center)
学校保健委員会の目的
学校が中心となって、教職員、
児童、医療の専門家、保護者、
地域関係者が集まり、児童の健
康の保持増進を図ること
栄養不良改善
学校保健委員会組織
(organization of school health committee)
学校教職員
児童生徒
保護者
医療職員
地域
校長
保健主任
養護教諭
教員
栄養士・調理関係者
児童生徒保健委員
保護者会
医師
歯科医師
薬剤師
保健所
教育委員会
学校保健委員会の重要性
• 学校保健活動を組織的、計画的に
実施することが、児童の健康の保
持増進に必要である。
• 学校職員だけでなく、医療の専門
家、地域の教育委員会や保健所、
PTAと協力して、学校保健活動
を実行することが必要である。
学校保健委員会の運営方法
学校保健委員会活動例
• テーマ:栄養不良改善
• HQC手法を用いて、栄養不良の原
因を検討
• 具体的な対策方法を検討
• 実施計画を検討
HQCを利用して栄養不良の原因を考える
寄生虫がいる
体を動かす遊びをしない
親の栄養知識が乏しい
食料の量が少ない
親の仕事が
忙しい
腹痛
運動嫌い
手洗いをしない
食事を重要視しない
消化吸収が弱い
よく噛んで食べ
ない
食材の種類が少ない
お金がない
食事を楽しまない
図1 栄養不良特性要因リストアップ
HQCを利用して栄養不良の原因を考える
Having worms
No physical playing
Poor parents’
knowledge
Small quantity of food
Busy
parents
stomachache
Dislike exercise
No hand
washing
undervaluation of meal
Weak digestion
Insufficient
chewing
Small varieies of food
No money
Doing not enjoy meals
図1 栄養不良特性要因リストアップ
手洗いをしない
よく噛んで食べ
ない
体を動かす遊び
をしない
寄生虫がいる
食事を楽しまな
い
腹痛
消化吸収が弱い
運動嫌い
栄養不良
食事を重要視しない
食料の量が少ない
親の仕事が
忙しい
食材の種類が少ない
親の栄養知識が乏しい
お金がない
図2 食習慣の特性要因図
手洗いをしない
よく噛んで食べ
ない
体を動かす遊び
をしない
寄生虫がいる
食事を楽しまな
い
腹痛
消化吸収が弱い
運動嫌い
栄養不良
食事を重要視しない
食料
支援
食料の量が少ない
親の仕事が
忙しい
食材の種類が少ない
親の栄養知識が乏しい
お金がない
図2 食習慣の特性要因図
手洗いをしない
よく噛んで食べ
健康
ない
教育
食事を楽しまな
い
腹痛
体を動かす遊び
をしない
寄生虫がいる
消化吸収が弱い
運動嫌い
栄養不良
食事を重要視しない
食料の量が少ない
親の仕事が
忙しい
食材の種類が少ない
親の栄養知識が乏しい
お金がない
図2 食習慣の特性要因図
腹痛
手洗いをしない
よく噛んで食べ
ない
医療的 体を動かす遊び
をしない
治療
寄生虫がいる
食事を楽しまな
い
消化吸収が弱い
運動嫌い
栄養不良
食事を重要視しない
食料の量が少ない
親の仕事が
忙しい
食材の種類が少ない
親の栄養知識が乏しい
お金がない
図2 食習慣の特性要因図
学校保健委員会組織
学校保健委員会組織活動を活用した栄養不良改善
学校教職員
児童生徒
校長:監督
保健主任:管理
養護教諭:調整
教員:実践
栄養士・調理関係者:実践
児童生徒保健委員:実践
保護者
保護者会:教員支援
医療職員
医師、歯科医師、薬剤師:
治療、教員支援、保健所支援
地域
保健所:治療、教員支援
教育委員会:教員支援
Cooking
ペーヒン: Soy bean Soup
(ダイズカレー)
Soy bean 20g (3.2g)
+ rice150g (3.8g)
= protein:7g
ペークラーヒン: Chickpea Soup
(ひよこ豆と野菜のカレー)
Chickpea 20g (1.9g)
+ rice150g (3.8g)
= protein:5.7g
第一回学校保健委員会開催
•
体育主任より
•
・休み時間の遊びの中で,体が鍛えられている。
•
・陸上記録会では,自分の目標に向かってがんばれた。
•
・スポーツテストの記録が大幅にアップした。→自信につながって
いる
•
・水泳の練習でも,どんどん伸びている。
•
・少人数でできることをどんどん見つけてやっていきたい。
•
・負荷をかけて,がんばらせるよういしたい。
•
・週に何回か業間休みにみんなでできる遊びを考えていきたい。
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学校保健委員会組織