か る べ む ら つ き づ き だ よ り
やってきました田植の季節。
来月(6月)には雄町米の田植が
35 号
2009.5-6
【ネブト 】(石持 ) ニベ科
金
賞
バ
ルト三国への旅
として食す。
の肴やおかずの一品
トは唐揚げにして酒
る。生きのいいネブ
練り製品の材料とな
ばれる。多くは高級
あることからそう呼
をつかさどる耳石が
る 小 魚 で、 頭 の 部 分 に 平 衡 感 覚
ネブトは別名イシモチと呼ばれ
高
・純米酒部門
らって、初めてバルト三国を巡り
ンランドの知り合いに案内しても
昨年の夏、縁あって訪ねたフィ
岡山県工業技術センター所長賞
とれ、充実した一週間になりまし
たな国づくりの意欲が随所に見て
ある落ち着いた国柄の中にも、新
につとめるこれらの国々は、歴史
かつてのソ連から独立して再建
ました。
にきりざけ
どに入れアルコール分を飛ばしてか
の 風 味 だ け を 生 か す 時 な ど は、 鍋 な
酒 を 加 え た 後、 加 熱 し な い 料 理、 酒
つです。
には欠かす事が出来ない調味料の一
日 本 料 理 で は、 魚 介 類 や 肉 類 の 調 理
してラトヴィアのリガに到着しま
を歩き廻って、三日後バスで南下
街のシンボルとなっているこの街
きました。中世の要塞がそのまま
まずエストニアの首都タリンに着
海のフィンランド湾を横断して、
ヘルシンキからその名もバルト
た。
ら用います。
日本酒は調味料として用いられます。
【煮切り酒 】
豆知識よりもっともっと小さな知識 (
雑学)
・吟醸部門
金賞
☆平成21年
岡山県新酒鑑評会
グランドゴールドメダル受賞
最
国際コンクール
酒類部門
☆2009年モンドセレクション
でしょう。
やま」に足を運んでみてはいかが
陽道、中国道で「晴れの国・おか
も ETC
を使用すれば週末は千円
と遠出がしやすくなりました。山
出掛けるにも良い季節、高速料金
暖かくなりましたね、ちょっと
作り」と・・・・・早いものです。
し ま す。 例 年 の こ と で す が、「 酒
これを 「 煮 切 り 酒 」 と 言 い ま す 。
月々便り
造り」が終わったと思ったら「米
始まり本格的に米作りがスタート
んとも魅力的な味わいに。
トニアのタリン、ラトヴィアのリ
一筋が飲みたくなったら?
した。ここでは、かつて東欧の
ガを経てリトアニアでの杉原千畝
:
24
00
岡山県岡山市駅前町1‐10‐3
~
30
086-233-0009
:
17
に立つ氏を顕彰す
(かっこ内はこの街
救った」のでした。
け、彼らの生命を
(ビザ)を発給し続
名に対して一カ月にわたって査証
信念を以て、亡命ユダヤ人約六千
理杉原千畝氏は、「必死の覚悟と
一九四〇年、この国駐在の領事代
主義、まさに国民を主とした、人
のように、折から展開された民主
れからは自分中心」と宣言したか
人は「公のためはもう止めた。こ
戦という無残な敗戦を機に、日本
たお国のための日本人でした。終
己れの損得を離れまさに私を捨て
私奉公」というスローガンのもと、
争の悲惨さは別として、戦前は
「滅
六十四年にもなる今日ですが、戦
ます。そして春から夏の時期に乳
山羊は秋から冬にかけて身ごもり
いえば山羊乳チーズです。
岡 山 に 来 た ら 是 非 お 立 ち 寄 り く だ さ い。
しい。
(酒屋が併設されています)
酒があればその場で購入できるのも嬉
む 事 が 出 来 ま す。 飲 ん で 気 に 入 っ た お
お
いしい話
今回ご紹介す
まさに今旬真っ盛りのチーズと
る「 ロ ビ オ ラ・
フィア」の故郷は
北イタリアのピ
エ モ ン テ 州。 丘
陵地帯で木苺や
タイム、イバラな
どを食べるロッ
カヴェラーノと
いう種類の山羊
のミルクで造ら
れます。そのチー
ズをいちじくの葉で包んで完成で
す。その葉は実と同様、驚くほど
粂田
康子
D& F テ イ ス テ ィ ー ア ド バ イ ザ ー
最高金賞 あ かいわ おまち
受賞
赤磐雄町ゴールド
純米大吟醸
1・8㍑
10500円 税
( 込)
720ミリ㍑
5250円 税( 込)
近日発売予定↓
150ミリ㍑
1050円 税( 込)
2009年
モンドセレクション
で選びます。
も地方行政体も首長や議員を選挙
もちろん日本もそうですね。国会
ことになっています。
て選ばれた人が政治をつかさどる
も、共和国を名乗り、国民によっ
会主義の国も君主制の国でさえ
ています。民主制だけでなく、社
国が共和制という政治形態を取っ
現代社会では、世界中の多くの
株式会社フェルミエ
東京都愛宕 1-5-3
℡ 03-5776-7720
◆チーズのお問合せ先
請け合いです。
抜け、この上ない時を楽しめる事
を合わせれば、心地よい風が通り
冷やした生酒とロビオラ・フィア
感じながら青空の下で…キリッと
これからの季節、春の空気を肌で
ります。
た日本酒の方がすっきりとまとま
この繊細さにはある程度精米され
パリと称えられた華麗な街を楽し
氏に至ったとき、
「足りん」のは
こんなお店があります。
み、またバスにゆられて三つ目の
「離我」の精神ではないかと思い
電話:
酒
国リトアニアに入りました。
ました。自らの命はもとより地位
営業時間:
われ
▽
「さかばやし 」
ご存じの方も多いと思います
など、私心を捨て我を離れて尽く
定休日:無休
た
が、この国リトアニアと日本とは
す心を杉原氏に見て、心動かされ
岡 山 駅 前 に( 駅 か ら 歩 い て 5 分 程 度 )
が
格別の関係があって、それは今に
たからかもしれません。
り
生きていることに胸打たれまし
る碑文の一部です)
権尊重、自由、平等を尊ぶ旗印の
がでるわけです。そんな自然の摂
に 酒 バ ー 登 場、 岡 山 県 内 の 地 酒 を 楽 し
当時、日本がナチ
下で、自らの責任を伴わない自己
理にのっとったミルクの素晴らし
先の大戦の終戦からすでに
スドイツと同盟関
中心的な生活が当たり前の国とな
さ。ぜひとも召し上がっていただ
た。第二次大戦が始まろうとする
係にあった中での
りました。これらバルト三国の悠
ユダヤ人を救うた
まい、行き交う人々、出会う人と
きたいものです。
国の方針に背くわけで、今日の時
比べて、もし“幸せ度”
揚迫らざる落ち着いた街のたたず
代に生きる私たちには到底理解で
という物差しがあるな
めのこの行為は、
きない勇敢な行動だったのです。
らば、わが国民とどち
ボランティア活動は盛
それは、自身の外交官としての地
なお、その夫人幸子女史は、昨
んな今の日本ですが、
らがその度数が高いだ
年十月十一日九十四歳の長寿を全
個々人の生活の中で“我
位はもとより命にかかわる危険極
うして亡くなられましたが、その
を離れて”他をおもん
ろうかとも思いました。
著「六千人の命のビザ」は多くの
ぱかり相手の立場に立
まりないことでした。
人に感動を与えた書物でした。
っての言動がもう少し
はぐんと高まるのではないかと、
“幸せ度”
増えるならば、
劣らぬ歴史を有するわが国です
自戒もしながら思い知った旅でし
ヨーロッパの国々にまさるとも
が、これらの国々の人たちと比べ
甘い香りを放ち、それがチーズへ
と移ります。山羊乳ならではの爽
た。
日本工芸会中国支部
やかな酸味とミルク本来の甘みに
て、今の私たちは何が欠けている
のかとの思いが、旅の間中、私の
顧問
黒住
宗晴
イチジクの芳香が折り重なり、な
中についてまわっていました。駄
ジャレのようで恐縮ですが、エス
者一覧の中から選びます。うんと
人を、投票用紙に記入したり候補
民一人ひとりが、自分の選びたい
投票するということは、国民、住
イヌ・サル・キジたちを適材適所、
桃
太郎は、格差問題を解決し、
ざいます。
国民福祉につきましても実績がご
交問題も得意分野でございます。
治家を目指す世襲の
題についても豊かな
ました。財務金融問
させて総理の座を固
院選で自民党を圧勝
21世紀初の衆議
民、世界の人々を導
これからも国民、県
た。これらの実績と、
した。
運んで下さいま
ブースにも足を
加 し「 酒 一 筋 」
も沢山の人が参
昨年同様に今年
に参加して来ました。
クーバー・ワインフェスティバル」
月
~ 28
日までカナダ・
3 26
バンクーバーで開催された「バン
a ke ” と 言 う
以 前 よ り も“ S
も多々。
くなっている事
でグラスを出した時にグラスが赤
「酒一筋」ブース
ス を 回 る た め、
を持って各ブー
に一つのグラス
日本と同じよう
ます。
てワインになり
ブースは4ブース、その他はすべ
い。
プしておりますのでご覧くださ
「醸句通信」に出張の様子をアッ
現地より酒一筋ホームページ内
活かして行きたいと思います。
う今回のフェスティバルの効果を
に「酒一筋」が味わって頂けるよ
クに向けて、世界中から訪れる人
をお楽しみに。
当たった方も残念だった方も次回
ナダ出張報告
今 回、 ブ ー ス に
飲み物に興味を
お申込方法:メール又は電話
でお願い致します。
きます
※定員に達した時点で締切とさせて頂
申込締切:5月30日
岡山県赤磐市西軽部七六二ー一
電話〇八六ー九五七ー三一一七
〇八六ー九五七ー三七九〇
FAX
E-mail : [email protected]
〈編集人 〉 明日香
〈イラスト 〉 篤
利守酒造株式会社
発行
是非覗いてみて下さい。
ペ ー ジ 内 で ダ ウ ン ロ ー ド( PDF)
出来ます。
昔の号が読みたい方は、
◆バックナンバーが酒一筋ホーム
是非ご覧下さい!
たと思います。
事も簡単にご覧頂けるようになっ
品情報」等が見やすく、過去の記
よりも「醸句通信」
「蔵元情報」
「商
するために手を加えました。以前
酒一筋ホームページを見やすく
かがだったでしょうか?
毎年恒例の「三角くじ」は、い
は商品パンフ
持つ人が増えた
じゅんばいしゅ
※小学生未満の入田は出来ません。
了承下さい。)
(尚、当日蔵内の見学は出来ませんのでご
◆参加特典:自分達で植えた
参加費:無料
「 赤 磐 雄 町 米 」 で 仕 込 ん だ「 田
(交通費・宿泊費等は各自ご負担下さい)
植酒」を購入する事が出来ます。
昼食は当社にておにぎりを用意 ( 参 加 者 の み! 2 0 1 0 年 2 月
致します。
頃発売予定)
(飲食物等のお持込はご遠慮下さい)
※当日もご参加下さった方のた
定員:60名
めに限定酒の販売を企画してお
ります。お楽しみに!
(9時30分までに利守酒造に集合)
場所:利守酒造試験田
( 1 3 時 解 散 予 定 ) 雨天決行
日時:6月6日(土 ) 9時30分集合
酒一筋
「田植祭」
720ミリ㍑
1575円 税( 込)
辛口・純梅酒
酒蔵の
純米酒で仕込んだ
梅酒
利守
弘充
レットの他に日本から持参した岡
カ
進んだ方法は、候補者リストから
させました。
抜擢して彼らのもつ得意技を発揮
です。そのためには、
「この人」
村人たちに奪われた財産を分か
電子的に選ぶやりかたもあるそう
の名を覚えねばなりません。
候補者、ここではほ
経験をもっておりま
ち与え、破綻した財
とんどが男性という
す。
いろんな投票の機
ことになりますが、
桃
太郎は、産業を
政を見事に回復させ
親が名づける姓名の
活発にさせ、観光事
会がありますが、政
名の方は、簡単なも
せ い か、 ブ ー ス
でグラスを濯いでか
山県観光パンフレット(英文)を
本の何処にあるか知らない人
らグラスを出す人が
業も充実させまし
がほとんどですからね、酒造
増えた事は嬉しいで
のが多いようです。
りを行っている場所(地)を
すね。
に置いてある水
知って頂き、訪れる人が増え
置き来場者の方に配布。岡山が日
ると嬉しいです。
「 HOT
は無い
Sake
のか?」と聞く人も
た。
毎年の事ながらテイスティン
少なくなりました
男性の名として覚え
いていく使命にいそしんでいく覚
グ時間の長いのと22時まで
し。
治安を安定させ、平
めた小泉さんは純一郎でした。
悟でございます。来るべき投票日
と言う遅い時間には疲れます
今回初の紹介となっ
やすい例は、太郎と
二大政党が主導権を争う平成21
には、桃
太郎、桃
太郎、桃
が・・・・
和をもたらせまし
年の総選挙は、自民党麻生太郎、
太郎をよろしくお願いもうしあげ
か一郎です。
民主党小沢一郎がそれぞれの党首
会場内で日本酒を出品している
来年(二〇一〇年)のオリンピッ
店も)
ま す。( す で に ご 注 文 を 頂 い た お
が出来るようにしたいと思ってい
等でも味わう事
後、レストラン
速さで完売。今
一、二 番 を 争 う
はショップ内で
カーショップで
けられているリ
く、会場内に設
た純米酒仕込の梅酒の評判も良
ます」。
1・8㍑
3255円 税
( 込)
720ミリ㍑
1575円 税
( 込)
生酛純米吟醸生原酒
きもと
生原酒ならではの味わ
いをお楽しみください
今だけの味わい
でした。
二人とも世襲政治家です。
りが目に見えるようです。必勝間
日本一の旗を立て、選挙カーを
もし、われらが桃太郎ちゃん、仮
違いないですね。これも「太郎」
男性として簡単で覚えやすく書き
に現代に生を受け、政治家を志
という名のおかげなのでしょう
走らせ、おばちゃんたちの親衛隊
したとしたらどうだったでしょう
か。
やすい名前であること、いみじく
か。もちろん出馬する選挙区はこ
そういえば、ここ岡山県には、元
に囲まれた桃太郎ちゃんの活躍ぶ
こ岡山県です。全国区でもいいで
総理、橋本龍太郎、社会党の故人
も一致しています。
すよ。
江田三郎もおりました。
作
桃
三郎(東京在住)
「われらが代表、桃
太郎、もも
太郎をよろしくお願いもうしあ
げます。桃太郎は、鬼が島を征伐
し、国民の難渋を救いました。外
限定発売中
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