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【課題】コンピテントセルの調整が不要で、簡易にかつ 多数の菌株を処理
毎日かき混ぜて予防しましょう。 ぬか床シンナー臭（セメダイン臭）
発酵・醸造過程のストレスに対する 酵母の応答機構の解析
感動としあわせ
酵母、植物由来 β-グルカン素材の動向
酵母の簡便な培養法と教材化の検討
川にいるバクテリアの単離と培養
Non-Conventional Yeastの魅力
詳細（PDF 1435KB）
白神山地からの酵母の分離と利用
酵母の長寿変異株の探索
