平成23年6月2日
株式会社ヨロチョー
設立:昭和63年5月
従業員数:320人(パート・アルバイト含む)
出店地域:鳥取県・兵庫県・島根県・岡山県
ミスタードーナツ(昭和56年~)
鳥取駅前、倉吉、イオン鳥取北
など6店舗
大戸屋ごはん処(平成19年~)
鳥取湖山店、イオン日吉津店
2店舗
トマトアンドオニオン(平成5年~)
鳥取湖山店、倉吉店
など4店舗
窯焼きピザ&パスタ マンナ
(平成14年~)
鳥取田島店
1店舗
(株)ヨロチョーHP
http://www.yorocho.com/

大戸屋ごはん処・・・店舗内全面禁煙(建物外に灰皿)
全面禁煙を掲示で
周知!
(県の健康づくり応
援施設にも認定!)
一応入り口に灰皿は設置
店内は全面禁煙です
労働者も、厨房等建物
内では禁煙

トマトアンドオニオン・・・喫煙者用スペースは仕切り
(今春より、土日祝日は開店~21:00は全面禁煙)
この奥が喫煙席
完全密閉ではないが、
禁煙席へ煙はほとんど
流れない
ガラスで遮断
(他の面も同様)
一応入り口に灰皿は設置
土日祝日は21:00まで全席禁煙
であることをお知らせする掲示板
労働者も、厨房等建物
内では禁煙

ミスタードーナツ・・・倉吉店では完全密閉の喫煙室
(喫煙のみ可能)を設置。それ以外の店舗では全面
禁煙としている。

窯焼きピザ&パスタ マンナ・・・今春より全面禁煙。
(それまでは、2階は喫煙可能としていた)

いずれも、従業員については、建物内での喫煙は
不可。

お客様によって(喫煙される方と、されない方
で)、反応はだいぶ異なる

ファミリー層・女性からは、禁煙空間(煙が来な
い席)へのニーズが高い
→席を分けている店舗では、禁煙席の方が回
転がはやい(「禁煙席のみ待ち」ということも)

従業員からは、建物内での禁煙については理
解が得られている
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飲食店での受動喫煙防止対策