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http://www.tockintetsu.com
U S A 月間販売支援情報 7月号
7月:ニッチなグルメ (ニューヨーク州)
□TOCへいただく案件の動向を分析し、月に一度、販売情報として提供させていただきます。
多くの飲食店では、バラエティ豊富なメニューを提供していますが、ニューヨークの新しいトレンドと
して、1つの商品に拘るグルメな専門店が急増しています。メニューはいたってシンプルで、ポップ
コーン専門店であれば、様々なフレーバーのポップコーンだけを取り扱い、ニッチなグルメを生み
出しています。このように「ミニメニュー」を展開し、ニューヨークで話題となっている専門店をいくつ
かご紹介します。
 Peanut Butter & Co. http://ilovepeanutbutter.com/sandwichshop
ピーナッツバター専門店。デザート感覚の甘い食べ物だけではなく、ベーコンやチキンサンドイッ
チにも、ピーナッツバターを組み合わせる拘りのお店。
 Pommes Frites http://pommesfritesnyc.com/
ベルギースタイルのフライドポテト専門店。ポテトと組み合わせる自家製ソースは30種類以上の品
揃えで、マンゴチャトネマヨ、ザクロ照り焼きマヨが人気。
 The Nugget Spot http://thenuggetspot.com/
チキンナゲット専門店。シリアルやココナッツなど独創性溢れる素材を使用したパン粉を使い、オ
リジナルソースと合わせて食べます。飲み歩いた後に立ち寄る場所として、ニューヨーカーに話題
のお店。
 The Melt Shop http://meltshop.com/
チーズサンドイッチ専門店。名前のとおり、多種のとろけるチーズに具材を合わせ、自家製パンに
挟んで食べる。オーナー曰く、「世界一美味しいサンドイッチを提供している!」とか。
 Eatlaly’s Nutella Bar
ヌテラ(チョコレートソース)専門店。あらゆるスイーツやパンにヌテラを合わせた商品が並ぶ。
ぜひ外食産業の視察先としてご検討ください。詳細は、TOCリサーチ課までお願いします。
http://
Peanut Butter & Co.
Pommes Frites
The Nugget Spot
Nutella Bar
The Melt Shop
この情報のお問合せ先
KIE(USA)TOC 担当: エリカ メイソン・ニーニャ ガリエーゴ・ブレントン ゲットマン・嶋田 加奈子
電話/外線:+1-(310)-525-1700 内線/KNT:803-26-001
URL:http://www.tockintetsu.com
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ニッチなグルメ (ニューヨーク州)