平成20年度
保健指導実践者育成研修
歯の健康に関する保健指導
1
今日のお話
1.
2.
3.
4.
歯の健康とメタボリックシンド
ローム
しっかり噛んで肥満予防
歯を失う原因と対策
保健指導に使える!媒体のご
紹介(演習)
2
1歯の健康とメタボリックシンドローム
保健指導学習教材D-36①
3
2しっかり噛んで肥満予防
目指せ!8020
4
歯の数とたべられるものの関係
歯の本数
食べられるもの
酢だこ・フランスパン・イカの刺身・ス
18~28本 ルメイカ・たくあん・固焼きせんべい
6~17本
0~5本
せんべい・かまぼこ・レンコン・おこ
わ・きんぴらごぼう・豚肉(薄切り)
バナナ・うどん・茄子の煮付け・お粥
保健指導学習教材D-35
5
6
7
8
歯の本数別、栄養素等摂取量
~ 20本以上を100として比較~
105%
105%
100%
100%
95%
95%
90%
85%
80%
エ
ネ
ル
ギ
ー
た
ん
ぱ
く
質
黄色いライン:
「自分の歯が20本以上」という
回答者の摂取栄養素等の量を
100としたライン
脂 炭 食 カ カ マ リ 鉄 亜 銅 ビ ビ ビ ビ ビ
う 質 う 水 塩 リ ル グ ン
鉛
タ タ タ タ タ
ち
ち 化
ウ シ ネ
ミ ミ ミ ミ ミ
動
動 物
ウ
シ
ム
ン ン ン ン ン
物
物
ム ウ
A D E K B
性
性
ム
1
国民健康・栄養調査 2004
0~19本
ビ
タ
ミ
ン
B
2
ナ
イ
ア
シ
ン
ビ
タ
ミ
ン
B
6
ビ 葉 パ ビ コ
タ 酸 ン タ レ
ミ
ト ミ ス
テ ン テ
ン
ン C ロ
B
酸
ー
1
ル
2
20本以上
食
物
繊
維
う
ち
水
溶
性
う
ち
不
溶
性
脂
肪
エ
ネ
ル
ギ
ー
比
率
炭
水
化
物
エ
ネ
ル
ギ
ー
比
率
動
物
性
た
ん
ぱ
く
質
比
率
90%
85%
80%
9
咀嚼の状況別、栄養素等摂取量
~ 「何でもかんで」を100として比較~
110%
110%
105%
105%
100%
100%
95%
95%
90%
90%
85%
80%
エ
ネ
ル
ギ
ー
黄色いライン:
「何でもかんで食べることができ
る」という回答者の摂取栄養素等
の量を100としたライン
それ以外
何でもかんで食べることができる
た 脂 炭 食 カ カ マ リ 鉄 亜 銅 ビ ビ ビ ビ ビ ビ
鉛
タ タ タ タ タ タ
ん う 質 う 水 塩 リ ル グ ン
ぱ ち
ち 化
ウ シ ネ
ミ ミ ミ ミ ミ ミ
動 物
く 動
ウ
シ
ム
ン ン ン ン ン ン
質 物
物
ウ
ム
A D E K B B
性
性
1 2
ム
国民健康・栄養調査 2004
ナ ビ ビ 葉 パ ビ コ
イ タ タ 酸 ン タ レ
ア ミ ミ
ト ミ ス
シ ン ン
テ ン テ
ン B B
ン C ロ
酸
ー
6 1
2
ル
食
物
繊
維
う
ち
水
溶
性
う
ち
不
溶
性
脂
肪
エ
ネ
ル
ギ
ー
比
率
炭
水
化
物
エ
ネ
ル
ギ
ー
比
率
動
物
性
た
ん
ぱ
く
質
比
率10
85%
80%
目指せ8020!
20本以上の自分の歯のある人は
 いろいろな食品が食べられる
 バランスよく食事が摂れる
 しっかり噛むと食べ過ぎない
 そしてなにより、おいしい!
11
3 歯を失う原因と対策
歯周病予防がポイント
12
保健指導学習教材D-36①
13
歯周病の原因は歯垢
リスクファクター
喫煙・糖尿病・肥
満
悪い噛み合わせ
など
保健指導学習教材D-36②
14
日本歯周病学会HP
15
喫煙者は歯周病に
かかりやすい
気付きにくい
治りにくい
日本歯周病学会HP
16
保健指導学習教材D-36④
17
保健指導学習教材D-34
18
糖尿病と歯周病
 高血糖による血管症→血管の
つまりや破れ
 細菌を貪食する多形核白血球
の機能低下→炎症の拡大
 コラゲナーゼの機能亢進→歯
周組織の破壊
19
歯周病を予防しよう!
セルフケア
と
プロフェッショナルケア
20
保健指導学習教材D-36②
21
保健指導学習教材D-36②
22
保健指導学習教材D-36②
23
4保健指導に使える!
媒体のご紹介
1.あなたの歯の数(現在・将来)
東京都福祉保健局医療政策部HP
「豊かなシニアライフはお口から」リーフレット
2.歯周病予防のためのセルフチェックリスト
保健指導における学習教材集(確定版)D-36③
24
あなたの歯の数(現在・将来)
東京都のホームページ→医療政策部医療政策課→議事録・報告書
25
自分の歯を数えてみよう!

人間の永久歯は「親知らず」が4本すべて生
えると全部で32本です。

自分の歯の数には、ブリッジの支えとなって
いる歯や「さし歯」などで根だけが残っている
歯は含みますが、入れ歯などのように歯の
根が無い部分は除きます。歯の数
26本
26
豊かなシニアライフはお口から
27
保健指導学習教材D-36③
28
保健指導学習教材D-36③
29
保健指導学習教材D-36④
30
ダウンロード

参考データはこちら