献立の立て方のポイント
主食は、ご飯、パン、麺の中から1品選びます。
主食
ご飯・パン・麺
ご飯
パン
麺
献立の立て方のポイント
主菜は魚、肉、卵、大豆製品の中から1品選び、調理法を考えます
主菜
魚・肉・卵・大豆製品
魚
(生)
(焼)
(煮)
(蒸)
(揚)
刺身
焼魚
煮魚
蒸し魚
唐揚げ
肉
刺身
焼肉
煮豚
蒸し鶏
豚カツ
卵
生卵
卵焼き
卵とじ
茶碗蒸
フライドエッグ
豆腐
冷奴
ステーキ
湯豆腐
蒸豆腐
揚げ出
献立の立て方のポイント
副菜は野菜、きのこ、海藻、芋類の中から1~3品選び、主菜
と調理法が重ならないようにします。
副菜
野菜・きのこ・海藻・芋
(生)
(焼)
(煮)
(蒸)
(揚)
野菜
きのこ
海藻
サラダ
野菜炒め
煮物
蒸し野菜
天ぷら
―
ホイル焼
きのこ煮
蒸きのこ
天ぷら
酢の物
―
みそ汁
―
―
芋
やまかけ
焼芋
煮物
ふかし芋
天ぷら
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