開業塾「カフェ開業講座」開催報告
日時:平成22年10月18日(月)
日時:平成22年10月19日(火)
日時:平成22年10月25日(月)
日時:平成22年10月26日(火)
全4回、各回とも14:00~17:00
会場:財団法人仙台市産業振興事業団会議室(AER7階)
講師紹介
講 師 :株式会社 佐奈栄学園
代表取締役 富田 佐奈栄 氏
1996年にカフェズ・キッチン佐奈栄学園を設立。
2000年には日本カフェプランナー協会を設立し、
現在同協会会長を務めている。テレビや雑誌で
カフェ開業のスペシャリストとして活躍しており、
豊富な経験に基づいた丁寧な指導には定評がある。
内容の一例
・開業までの流れと手続き
・お店のコンセプトを決める
・仕入れ業者を決める5つのポイント
・オーナーになるための心構え
※講座後、店舗視察や当事業団のビジネス開発ディレクターによる
ショートコンサルティングも予定しております。
受講者の声
「講師の熱意が伝わってきた」
「開業に向けて必要なこと、知りたかったことが具体的に理解できた」
「受講前は開業という実感がおぼろげだったが、講師の話を聞き、いろいろと
見えてくるものがあった」
「未知の世界であるため不安なことが多かったが、大変参考になる話が聞けた」
「想像していた以上に開業に向けての具体的で分かりやすい内容だった」
「直接質問することができ、ニュアンスなども本の何倍もよく感じることが
できた」
「受講前の10倍も、100倍も開業への意欲が高まった」
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日時:平成22年10月19日(火) - 公益財団法人仙台市産業振興事業団