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氷雪販売業
(施設基準)
氷雪販売業の施設基準は、こちらです。(リンク先にジャンプします)
食品の安全確保上問題がなければ、施設や設備の一部省略、または、他の食品営業
許可施設等との施設設備の共用が認められます。
詳しくは保健所に御相談ください。
(業種の定義等)
氷を製造業者又は採取業者から仕入れて小売業者等に販売する営業をいいます。
○ 氷雪製造業の許可を有する者が同一施設内において氷雪の小分け販売を併せて営む場
合は、氷雪販売業の許可を必要としません。(昭和37.7.24 環食167)
○ 天然氷が慣習によって通常消費者において飲食に供され、又は食品に添加される恐れが
なく、地方において食品の冷蔵又は貯蔵(飲食物に直接氷又は融解水のふれる場合を除
く。)に限り使用することを目的として、天然氷を採取、販売する場合は、許可は必要
としません。なお、この場合何等かの区別を設けてその天然氷を消費者において飲食に
使用したり、又は飲食物に接触せしめないような方法を講ずるよう厳重に指導する必要
があります。
(昭和26.6.14
衛発441)
○ 氷雪製造業者によって、あらかじめ包装された氷雪を当該包装のまま販売する場合は、
物品販売業であり、許可を必要としません。(昭和36.1.25 衛環発3)
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