■今日からはじめる!食生活習慣改善のススメ入門編■
C-5 プリン体だけが痛風の原因? (仮タイトル)
2008.1210
electrodream.,Inc.
【知識編】C-5 プリン体だけが痛風の原因? (仮タイトル)
加福先生コメントムービー
(20~30秒)
加福先生
コメント
(20~30秒)
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プリン体は、「痛風」のイメージからとかく敬
遠されがちですが、エネルギー伝達物質の
素になる大切な物質です。
C-5タイトル
2行で1ライン分の文字
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1ライン36文字
スライド3
ただ、このプリン体は肝臓で分解されると、
老廃物として尿酸を生じます。尿酸は血液中
に一定量存在し、余分なものは排泄されま
すが、血液中で一定の濃度を上回ることが
あり、それを高尿酸血症と言います。
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さらに、この状態が長く続くと、血液中に溶け
切れなかった分が結晶化して沈着し、炎症を
起こします。これが「痛風」です。
スライド8
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加福先生
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スライド16
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スライド9,10
プリン体は細胞の核に存在するため、ほとん
どすべての食品に含まれています。そのた
め、細胞数の多い食品ほどプリン体の含有
量は多くなります。例えばいくらとたらこを比
較した場合、同じ100gではたらこの方が卵の
数が多いため、いくらの約40倍ものプリン体
を含むことになります。
高尿酸血症の方では1日のプリン体摂取量
の上限は400mgとされています。含有量の多
い代表的な食品である、レバー、うに、かに
味噌などの内臓類や魚介類の干物などに注
意し、100g当たり300mg以上のプリン体を含
むあんこうの肝、鶏レバー、真イワシ干物な
どには、特に注意しましょう。
2行で1ライン分の文字
このほか尿酸値が高くなる原因に「飲酒」も
挙げられます。プリン体が含まれるアルコー
ル飲料はもちろんですが、プリン体をあまり
含まなくても、その代謝に関係し、血清尿酸
値を上昇させるため、種類を問わず過剰摂
取は慎むべきです。
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スライド15
また、エネルギーのとり過ぎによる肥満が、
尿酸の代謝機能を低下させ、高尿酸血症を
引き起こしてしまうことも知っておきましょう。
食べすぎ、飲みすぎ、プリン体の取りすぎ、と
いう食生活上の不摂生や運動不足などが続
くと、すぐに尿酸値が高くなってしまいます。
高尿酸血症はプリン体の摂取量だけが原因
ではないのです。まずは、適正カロリー内で、
栄養バランスのよい食事を心がけましょう。
【知識編】C-5 プリン体だけが痛風の原因? (仮タイトル)
プリン体は、遺伝子の本体である核酸
(DNA=デオキシリボ核酸、RNA=リボ核
酸)や、生体の代謝に関わるアデノシン
三リン酸(ATP)の重要な構成成分と
なっています。
1
図のテイストを合わせる
2
この核酸やアデノシン三リン酸は、あら
ゆる生物の細胞に存在するため、肉・
魚・卵・野菜・果物など食べ物には、多
かれ少なかれプリン体が含まれています。
図のテイストを合わせる
3
核酸は細胞が新陳代謝を繰り返したり、
エネルギーを消費したりすると、分解さ
れ「プリン体」と呼ばれる物質に変化し
ます。これを細胞由来のプリン体と呼び
ます。
この「プリン体」は肝臓に運ばれて、最
終的にこれ以上分解できない老廃物であ
る「尿酸」となって尿の中に排泄されま
す。
エネルギー消費から
図のテイストを合わせる
※参考:http://www.uralynet.com/ms/1a.htm
【知識編】C-5 プリン体だけが痛風の原因? (仮タイトル)
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エネルギー消費から
食べ物から摂取されたプリン体(食事由
来)より生成される尿酸は、全尿酸生成
量の1/3で、主に細胞由来のプリン体が
尿酸の原料になります。このため、食事
由来のプリン体を増やさないことはもち
ろんですが、細胞由来の尿酸をコント
ロールすることのほうが重要になります。
図のテイストを合わせる
5
体の中では、毎日尿酸が産生され、主に
肝臓から体の外へ排泄されています。こ
れをくり返すことにより、体の中の「尿
酸プール」の水(尿酸)は、毎月半分ま
たは全部が入れ替わっています。
図のテイストを合わせる
この図をもっとプールっぽく。
プールに水が入ってきて、それが
排出されるような水の動きをつけ
る、
6
しかし、尿酸の産生量が増加したり、排
泄量が減少したりすると、バランスが狂
い、プールの水量が溢れてしまいます。
このように水量(尿酸量)が増えた状態
が高尿酸血症です。
図のテイストを合わせる
http://www.wakunaga.co.jp/health/success/05.html
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尿酸は水に溶けにくい物質なので、血液や
尿の溶解度を超えて溶けきれないと尿酸ナ
トリウムとして結晶化します。
また、血液や尿が酸性に傾いたり、温度が
低くなったりすることでも、低下してしま
います。
図のテイストを合わせる
No6 のプールの水の中のようなイメージ。「さらに~」以下は尿酸ナトリウムの結晶の数が増え
ていく。尿酸ナトリウムは「針状」
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高尿酸血症から痛風へ
尿酸値の基準の目安は血中濃度7㎎
/100mLです。
これ以上高くなると「高尿酸血症」です
が、この状態では痛みなどの自覚症状は
ありません。しかし放っておくと、結晶
化した尿酸(針状)が血液中に増え、
神経などを刺激し、激痛を伴う「痛風」
となります。
また、高尿酸結晶は腎臓や尿路の結石や
他の生活習慣病の警鐘となる場合も多く、
尿酸値の検査は重要です。
図のテイストを合わせる
9
ピールにはプリン体が多い?
アルコールに含まれるプリン体の量
10mg/mL以上
地ビール、紹興酒などの醸造酒
5mg/mL くらい
ビール
ほとんど含まれていない
ワインや蒸留酒
アルコールに含まれるプリン体の量が
10mg/100mL 以上含まれているものは、
地ビールや紹興酒などの醸造酒で、ワイ
ンや蒸留酒にはほとんど含まれていませ
ん。
普通のビールでは平均で約5mg/100mL 程
度ですから、適量のアルコールを取る分
には問題ありません。
ほと
んど
10mg/
5mg/m
含ま
mL以
L く
れて
上
らい
いな
い
地ビール、紹興酒などの醸造酒>ビール>ワインや蒸留酒
【知識編】C-5 プリン体だけが痛風の原因? (仮タイトル)
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しかし、プリン体カット商品だからと
いって安心はできません。たとえプリン
体は少なくてもアルコールをたくさん飲
んでしまうと、尿酸の生成を促進させ、
肝臓での排泄を悪くします。
あくまでも適量を摂取するようにしま
しょう。
適量
発泡酒のイラスト
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6カ条がひとつ増える度に
尿酸値が下がるイメージ
尿 酸 値 を 下 げ る 6 か 条
1.肥満を解消する
2.バランスのよい食事を心がける
3.プリン体の摂り方、考え方に注意
4.アルコールは休肝日を設けて上手に付
き合う
5.野菜や海藻などもしっかり摂る
6.水分をたくさん摂る
尿酸値
尿酸値が高い人は、この6か条をお試し
ください。
まず、この講座の基本である、適正な摂
取カロリーの算出から。それを守ること
で肥満を解消します。詳しくは入門編
「ストップ、メタボ!太らないための基
礎知識」をご覧ください。
尿酸値
尿酸値
3.プリン体
2.食事バランス
1.肥満解消
関連イラストまたはタイトル画面を表示
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尿 酸 値 を 下 げ る 6 か 条
1.肥満を解消する
2.バランスのよい食事を心がける
3.プリン体の摂り方、考え方に注意
4.アルコールは休肝日を設けて上手に
付き合う
5.野菜や海藻などもしっかり摂る
6.水分をたくさん摂る
バランスのよい食事は、毎食、主食1、
主菜1、副菜2の4つのお皿を揃えること
から始めてみましょう。
これ以外が消えて四つのお皿が出現
副菜
主食
副菜
主菜
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尿酸値が高い人は、生活リズムや食事の
内容に偏りが見られることが多いです。
尿酸値が高い人
4つのシーンを
イラストで
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プリン体を多く含む食材もありますが、
eヘルシーレシピで組まれている献立の
ように適量をいただくことにおいては、
尿酸値を高める原因にはなりません。
また、痛風は高血圧症を合併する頻度が
高いため、味付けもうす味にしましょう。
テイスト合わせる
A-8からイラスト持ってくる
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3.プリン体の摂り方、考え方に注意
プリン体は、主に肉や魚などのたんぱく
質食品に多く含まれています。プリン体
の取り過ぎは禁物ですが、極端に制限す
るとたんぱく質やカルシウム不足を招く
恐れもあります。
高尿酸血症や通風が気になる方は、プリ
ン体を多く含む食品の摂取を抑え、表を
参考に「1日の摂取量は400mg以下」を守
りましょう。
4段階それぞれ1枚づつ分けて見せる
(食材のイラストも)
極めて多い
スクロールで順に見せる
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4.アルコールは休肝日を設けて上手に付き合う
アルコールは種類に関係なく、尿酸の生
成を促進させ、肝臓での排泄を悪くしま
す。
また、アルコールを飲むと食欲が増して
食べ過ぎにつながりやすく、一緒に口に
する酒の肴には、プリン体を多く含む食
品も少なくありません。
テイスト合わせる
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5.野菜や海藻などもしっかり摂る
野菜や海藻などのアルカリ化食品を多く摂
ることで、尿のpHが上昇し、酸性化を防い
で結石の予防にもつながります。
野菜や海藻は、比較的プリン体が少ないの
で、たくさん摂ることで間接的にプリン体
摂取量を減らすことにもなり 、低エネル
ギーのための肥満予防にもつながります。
テイスト合わせる
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また、新鮮な野菜の摂取は水分補給にも
役立ちますので、毎日の食事に積極的に
摂り入れたいものです。
ただし、果糖の過剰摂取は尿酸値を上昇
させますので、果物は摂り過ぎないよう
にしましょう。
テイスト合わせる
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6.水分をたくさん摂る
脱水状態になると、尿酸値が上がる場合
があります。水分を充分に摂り、尿量を
増やすことで尿酸の排泄が促され、結石
を予防します。水分摂取の目安量は、1
日に2L以上の尿量が出るようにするとよ
いでしょう。
特に就寝前の飲水は効果的です。
寝る前に水をがぶ飲みする
おっさんのイラスト
ダウンロード

C-5_プリン体_122..