食の検定・食農級
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「食と農」がテーマの検定試験
食の検定・食農級とは‥‥
日常に直接的・間接 的 に か か わ り の 深 い “ 食 と 農 ” の 基 本 知 識 を 修 得 す る
検定試験です。
私たちの食生活に 欠 か せ な い 米 を は じ め と し た 穀 物 や 野 菜 。 こ れ ら の 農
作物は、味噌やしょ う ゆ 、 豆 腐 な ど の 伝 統 的 加 工 品 や 酒 類 は も と よ り 、 肉
となる鶏や豚、牛の 飼 料 な ど に も 用 い ら れ 、 日 本 人 が 懐 か し い と 感 じ る 原
「食の検定・食農級 」 は 、 生 産 か ら 消 費 ま で を 横 断 的 、 段 階 的 に 学 び ま す 。
について修得する機 会 の 提 供 を 通 し て 、 食 に 関 す る 理 解 を 深 め る こ と を 目
的としています。
食農3級を基礎級 に 、 食 農 2 級 、 食 農 1 級 と ス テ ッ プ ア ッ プ し て い た だ
きます。
の食の生産現場の維 持 ・ 発 展 に 寄 与 し て い き た い と 考 え て い ま す 。
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級
【2級】
・食や農に関心の高い生活者
・食や農の仕事に従事している方
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級
習得級
居住地域の食に目を向けつつ、
望ましい食生活を送る上で必要な、農作物の
生産から消費までの基本的な知識を持つ人。
運用級
2011年より実施
年1回 (前期)
高等学校レベル
4,000円 (+税)
【合格点】
【出題範囲】
80 点以上
・一般問題:食の検定・食農3級公式テキストブック より 90問
・地方問題:日本の地域食材より 10問
【取得者の 人物像・ス キル】
日本の食料・農業事情に関する知識を持ち、
日本の農産物、地方色豊かな地域農産物を
把 握 している 人 。
【受験資格】
3級合格者
【 レ ベル 】
一般教養レベル
【受験料】
・全国共通 100問 (90分)
6,000円 (+税)
【出題範囲】
・食の検定・食農2級公式テキ ストブック より70問
・日本の地域食材より30問
【合格点】
70点以上
(テ ー マ食材よ り 2 8 問、季節問題2 問)
【取得者の 人物像・ス キル】
【受験資格】
日 本 の 食 料 ・ 農 業 事 情 に 精 通 し、 農 産 物 の
品質判定に的確なる見識を持つ人。
それ ら の 知 識 を 他 者 に 提 供 でき る 人 。
2級合格者
【 レ ベル 】
指導者レベル
【試験構成・出題範囲】
【受験料】
・筆記試験 65点満点(70分、マ ー クシー ト方式)
食の検定・食農1級公式テキ ストブック より65問
・小論文 20点満点(60分、当日発表)
・提出課題 15点満点(当日提出、事前発表)
8, 000円 (+税)
【合格点】
70点以上
累計受験者数及び合格者数
【1級】
・市域や社会のリーダーとして活躍する方
・食や農にかかわる環境で指導者・責任者
的立場にある方
級
【 レ ベル 】
【受験料】
・一般問題(全国共通) 90問
地方問題(受験地域別問題)10問 計100問(90分)
1 級 取得者層例
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特になし
【 試 験 構 成 】 四 者 択 一 マークシート 方 式
級
皆様に当検定を受 験 い た だ く こ と に よ り 、 食 育 普 及 の 一 助 と な り 、 日 本
【3級】
・消費生活を送る全ての人
・食や農、教育、医療、福祉関係、他の
仕事に従事している方、または目指す方
級
2008年より実施
年2回 (前期・後期)
農業をとりまく環境 や 時 事 問 題 、 農 作 物 ( し く み 、 栄 養 、 調 理 法 他 ) 等
【受験資格】
【取得者の人物像・スキル】
【 試 験 構 成 】 四 者 択 一 マークシート 方 式
級
風景もまた、農を通 し て 営 ま れ て い る も の で す 。
2 級 取得者層例
基本級
2007年より実施
年2回 (前期・後期)
「食の検定・食農級 」 と は 、 『 畑 か ら 食 卓 ま で 』 を テ ー マ と し 、 私 た ち の
3 級 取得者層例
食の検定・食農級概要
累計
受験者
1
2
級
食との農の
かたりべ
※「食の検定・食農級」は、段階的に学ぶ階級方式の検定試験です
※『食と農のかたりべ』とは、協会とともに日本の「食と農」の大切
さを広く社会に伝えていくお手伝いをしていただく方の肩書きです
413 名
4,599 名
26,242 名
※2013年12月現在
3
級
級
309名
各級
合格者
合格率
93.8%
1,727 名
合格率
56.7%
15,772 名
合格率
61.1%
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食の検定・食農級