中国茶文化在日本
-『茶経』と『喫茶養生記』の
比較研究-
0112068 杉山仁美
目次
はじめに
第1章 中国茶はどのようにして日本へ伝わっ
たか(第1節~第5節)
第2章 『茶経』と『喫茶養生記』の比較研究
おわりに
参考文献
はじめに
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テーマを選んだ理由
①元々、茶を好んで飲んでいた。
②1回生の時のゼミの班で中国の担当になった。
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中国で連想できるものが「茶」であったのでそれ
をテーマに決めた。
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第1章、第2章、おわりにという構成になっている。
第1章 中国茶はどのようにして
日本へ伝わってきたのか
第1節 飲茶の中国から日本への渡来
 第2節 栄西による中国から日本への茶
の渡来
 第3節 鎌倉・南北朝・室町時代の茶
 第4節 隠元の渡来
 第5節 中国茶の日本への普及
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第1節 飲茶の中国から
日本への渡来
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嵯峨天皇は弘仁6年(西暦815年)4月に韓崎の
梵釈寺で初めてお茶を召し上がった。
その茶を知る手がかりに『凌雲集』の中に「夏日
左大将軍藤冬嗣閑居院 」と題する詩がある。又、
『文華秀麗集』の「夏日左大将軍藤原朝臣閑院
納涼 」という詩がある。2首の内容から、嵯峨天
皇が召し上がった茶は『茶経』のものと同様に考
えられる。
第2節 栄西による中国から
日本への茶の渡来
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嵯峨・淳和天皇(西暦814年)の頃、喫茶は国風
文化の時代に移行していった。その後、再び喫
茶が現れるのは1191年に栄西が中国から茶種
を持ち帰って背振山(佐賀県)に植えてからであ
る。
その茶樹が栂尾(京都市右京区)に移植され、
明恵上人に贈られた。栂尾が今日の我が国各
地の茶園の基礎となった。
第3節 鎌倉・南北朝・室町時代
の茶
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僧である、蘭渓道隆、無学祖元は南宋から日本
へ渡来し、臨済禅が普及した。これらの禅僧が
当時の南宋の茶を直接伝えていた。
日本僧の南浦紹明は、1259年に入宋し、径山興
聖万寿禅寺の虚堂智愚の方を説き、径山寺から
台子が天龍寺(京都市嵯峨)の夢窓疎石に渡り、
点茶に用いられ、茶式を定めたと伝えられる事も
注目されている。
第4節 隠元の渡来
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江戸時代の四代将軍家綱の時、福建省福清県
の黄檗山萬福寺から来朝した隠元は飲茶の愛
好家で、座右で用いた宜興罐(急須)が今も残っ
ている。
これは明の万暦時代(1573~1620年)の茶書で
ある『茶疏』などに明らかである。
第5節 中国茶の日本への普及
12世紀末、栄西は中国から茶種を持ち
帰って飲茶を再興し、『喫茶養生記』を著
わし、飲茶を普及させた。
 明治以後、一般大衆の飲茶は煎茶と番茶
と食後の茶として漸次滲透していった。こ
こ20年程度では烏龍茶が普及し、台湾か
らの輸入量が紅茶の全輸入量を上回ると
いう変化が起こった。
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第2章① 『茶経』と『喫茶養生記』
の比較研究
『茶経』→唐の陸羽が著わした茶の専門書
のこと。一之源・二之具・三之造・
四之器・五之煮・六之飲・七の事・
八之出・九之略・十之図の10部
構成である。
 オール・アバウト・ティーの構成を持ち、茶
の聖典にふさわしく、茶についての体系的
著述をしている。
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第2章②
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『喫茶養生記』→栄西が1211年に記したもの。上
巻「五臓和合門」と下巻「遺除
鬼魅門」の2巻から成る。
『茶経』の陸羽の言葉に「茶性儉不宜廣」とある。
又、「茶宜精行儉徳之人」とある。栄西の『喫茶
養生記』には「茶也、末代養生の仙薬、人論延齢
之妙術也。」と述べ、医薬的効果を持つものだと
捉えている。
第2章③
前述の陸羽が「茶性儉不宜廣」と言ってい
た理由は、「茶之爲 用、味至寒、爲飲最宜、
精行儉徳之人。」ということだからである。
 薬効がある、すなわち、『茶経』の中でも
『喫茶養生記』と同様に、「茶は薬」として捉
えていることが分かる。
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おわりに①
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『茶経』と『喫茶養生記』の一番の違い
→茶をどのようなものとして捉えているか。
①『茶経』→初めは「茶は薬」という捉え方
をしていた。しかし、後に「茶は
健康飲料的役割」だと捉えてい
る。
②『喫茶養生記』→「茶は医薬的効果を果た
すもの」だという捉え方を
している。
おわりに②
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『喫茶養生記』では“茶経曰く”という語が
幾度も使われている。理由は、『茶経』を参
考にして書いたものだからである。
→『喫茶養生記』は『茶経』の後に作成さ
れたもの。
参考文献
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布目潮渢 『中国茶文化と日本』(及古選書21)
及古書院(1998年)
※P273~278
布目潮渢 『中国 名茶紀行』(新潮選書)
新潮社(1991年)
※P59~78、P202~203
林左馬衛・安井香山 『茶経』(中国古典新書)
明徳出版社(1974年)
※P63、P149、P155、P177
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