Table 1. 総食肉摂取量調査
ほとんど肉食しない
人数
38
年齢
36.9
BMI
25.6
総摂取カロリー(Cal/日)
1510
飽和脂肪酸の割合(%熱量)
9.3
多価不飽和脂肪酸の割合(%熱量)
5.6
トランス脂肪酸の割合(%熱量)
0.9
ω03 脂肪酸の摂取量(g/日)
1.1
動物脂肪摂取割合(%熱量)
11
タンパク質摂取割合(%熱量)
14.7
動物タンパク質摂取割合(%熱量)
8.1
Prudent pattern score
-0.7
Western pattern score
-0.8
少し肉食
39
35.2
26.9
1960
10.7
5.6
1
1.1
12.3
15.8
9.2
-0.2
-0.3
やや多く肉食
39
36.7
26.9
2090
11.4
5.7
1
1.1
12.3
16.4
10.5
0.1
-0.1
たくさん肉食
39
36.7
28.7
2530
10.5
6.2
1.1
1.3
13.2
18.1
12.6
0.3
0.7
J. Nutr. Doi: 10.3945/jn.113.190173. Afeiche, et alを改変
P値
0.93
0.15
<0.0001
0.006
0.0006
0.56
0.1
0.0005
<0.0001
<0.0001
<0.0001
<0.0001
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Table1