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うま味の有用性
白眉からの連想
命を救う研究 高柳 大 博士
酸性条件下におけるグルタミン酸発酵法の開発
食品の「コク」とその付与物質について 食品と「コク味」物質について
味わって食べることの意義 −うま味を知る
飯田市鼎文化会館 14：00～16
（金） Mウィング 19：30～21
国内食品メーカー6社、“食品企業物流
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