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清酒の「老香」とその生成機構
清酒の「老香」とその前駆物質
首都・東京
清酒中の貯蔵劣化臭の生成機構について
5・官能基別解説2 それぞれの官能基別に、香料の例をあげながら説明し
ホルマリンを使わないアミノ酸度測定法
油入変圧器の高精度余寿命診断サービス
2-フルアルデヒド
清酒の熟成に関与する香気成分 - 公益社団法人 日本生物工学会
P-8 安定同位体比を指標とするグルコサミンの製造由来の識別について
「香りの効用」 - 山梨総合研究所
不斉ヒドロシリル化
官能基の性質と反応
