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核果類果実が持つ抗酸化能

平 成 23年2月 14日 大淀町商工会 御中 畿央大学健康科学部健康栄養

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くまもと食品科学研究会だより Vol.5 No.1

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国分高校通信 〈 第52号 〉

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システシジZア割j

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さ ら さ ら 、 巡 る 。 サ ビ か ら 、 守 る 。

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活性酸素に対する食品中の抗酸化物質による 速度論的消去能

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米味噌の抗酸化能を高める製造方法に関する研究

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長崎県の森林資源における機能性物質の探索

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抄 録 低価値魚介類を利用した魚醤油の製造開発に関する可能

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抗酸化力測定における食品加工の影響試験

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研究事業評価調書（平成 26 年度）

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ブルーベリーと抗酸化機能

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食品の抗酸化能測定のための ORAC 法

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地域特産物の抗酸化力向上に関する研究（PDF：301KB）

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