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平 成 23年2月 14日 大淀町商工会 御中 畿央大学健康科学部健康栄養
核果類果実が持つ抗酸化能
米味噌の抗酸化能を高める製造方法に関する研究
抗酸化力測定における食品加工の影響試験
アコヤ貝真珠層タンパク質を配合したスキンケア商品の開発
『お茶で健康長寿を！ 茶人は長生き！』
食品成分の抗酸化力を科学しよう
地域特産物の抗酸化力向上に関する研究（PDF：301KB）
ブルータイプチーズ(昇仙峡)熟成中の DPPH ラジカル消去活性 宮内 健
ブルーベリーと抗酸化機能
食品の抗酸化能測定のための ORAC 法
市販スプラウト類の抗酸化性を中心とした食材としての評価
