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民博の食文化展示の今後を考える - 立命館大学国際食文化研究センター
食品模型は博物館の所蔵品になりうるか？
市 政 の 執 行 状 況 市 政 の 執 行 状 況
食を“遊びながら学ぶ”体験型博物館 - 立命館大学国際食文化研究センター
朝倉敏夫・井澤裕司 - 立命館大学国際食文化研究センター
韓国における食文化研究 - 立命館大学国際食文化研究センター
食科学の誕生 - 立命館大学国際食文化研究センター
斉藤文秀 - 立命館大学国際食文化研究センター
津布久孝子 - 立命館大学国際食文化研究センター
中田典子
飲食の快楽持続に関する認識及びその技術
日本語訳 - 立命館大学国際食文化研究センター
韓国における「食」博物館の現状と特徴
現代中国食文化博物館に関する考察 - 立命館大学国際食文化研究センター
国立民族学博物館における食文化の展示
日本語訳
上野登『世界史の地理的構造』 - R-Cube
6. 大学院生研究テーマおよび指導教員
「文人書店」から近代的出版機構へ
石毛直道 - 立命館大学国際食文化研究センター
鼻咽腔閉鎖機能不全による摂食・嚥下障害を伴った 第 第 鰓
竹島／独島領有権論争の研究史的検討と課題 ―戦後日本
グラスデザインが飲食物の摂取量及び食味評価に 及ぼす影響の社会
