砂糖は血糖値を急激に上昇させる
デンプン
ごはん50g(80kcal)
ショ糖
ジュース160g(80kcal)
インスリンがゆっくり使われるので
すい臓の負担が小さい
多
インスリン
インスリンが
短時間でたく
さん必要
すい臓に負担
が大きい
少
血糖値
食事開始後時間
1時間45分
食事開始後時間
ぶどう糖として吸収されるまでの時間
ゆっくり吸収されるため血糖はなだ
らかに上がる。吸収された糖は活動
エネルギーとして消費される。
50~60秒
すぐに吸収され、血糖は急上昇する。
吸収された糖は脂肪になりやすい
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砂糖は血糖値を急激に上昇させる