乳酸菌・ビフィズス菌のゲノム解析の現状と応用

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乳酸菌バクテリオシンの探索と展望

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乳酸菌バクテリオシンの探索と利用

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乳酸菌を活用した子牛の健全な哺育管理技術の開発

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乳酸菌を利用した食品廃棄物のリサイクルに関する研究＊

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乳酸菌は生菌である必要があるのか

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乳酸菌の研究

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乳酸菌の温度による発酵の持続

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乳酸菌の歯周病原細菌に対する抗菌成分の解析 Analysis of the

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乳酸菌に特有の抗炎症メカニズム

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乳酸菌と大豆イソフラボンの摂取が乳がん発症リスクを低減

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乳酸菌とビフィズス菌の糖代謝と発酵 - 一般社団法人全国発酵乳乳酸菌

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乳酸菌が産生する多糖に自己免疫疾患（乾癬）の症状を緩和する効果を

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乳酸菌WB2000株がドライアイ症状の改善に有用である

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乳酸菌 もみがらぼかしの 作り方

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乳酸菌 KT-11 製剤投与によるペットのアトピー性皮膚炎の緩和効果を確認

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乳酸脱水素酵素（LD）の検査について

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乳酸発酵豆乳および豆乳チーズ様食品の試作とその抗酸化性について

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乳酸発酵モニタリングへの応用（PDF形式、256KB）

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乳酸発酵による新規卵白素材の開発 吉見 一真、成田 琴美

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乳酸発酵によるオカラの保存性向上について

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