生食用鮮魚介類への次亜塩素酸水の使用基準に関する最新情報

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生食用食肉（牛肉）の規格基準設定に関するQ＆A 目次

生食用食肉（牛肉）の規格基準設定に関するQ＆A 目次

生食用食肉（牛肉）の取扱い

生食用食肉（牛肉）の取扱い

生食用食肉（牛肉）に「規格基準」と 「表示基準」が定められました！

生食用食肉（牛肉）に「規格基準」と 「表示基準」が定められました！

生食用食肉専用 その他

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生食用食肉取扱開始届

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生食用食肉を取り扱う施設に対する指導実施要領（現行）（PDF

生食用食肉を取り扱う施設に対する指導実施要領（現行）（PDF

生食用食肉を取り扱う施設に対する指導実施要領（PDF：119KB）

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生食用食肉の規格基準（平成 23 年 9 月 12 日 厚生労働省告示第 321 号）

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生食用食肉の規格基準に関する一考察について（PDF:332KB）

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生食用食肉の規格基準(pdfファイル 122KB)

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生食用食肉の規格基準 （厚生労働省告示第 321 号） 食品衛生法（昭和

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生食用食肉の衛生基準概要（馬） (PDF:32KB)

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生食用食肉の衛生基準

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生食用食肉の腸内細菌科菌群の試験法について

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生食用食肉の大腸菌汚染除去法についての一考察

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生食用食肉の基準について（リーフレット）（PDF形式）

生食用食肉の基準について（リーフレット）（PDF形式）

生食用食肉の取扱いマニュアル

生食用食肉の取扱いマニュアル

生食用食肉の加工等に関する取り扱い要領_.

生食用食肉の加工等に関する取り扱い要領_.

生食用食肉の「調理」を行う施設の方へ

生食用食肉の「調理」を行う施設の方へ

生食用食肉の「加工」を行う施設の方へ

生食用食肉の「加工」を行う施設の方へ