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2.牛糞便及び体表の腸管出血性大腸菌 O157 の保菌率と定量 -汚染
食肉製品の規格基準の遵守及び結着等の加工処理を行っ
腸管出血性大菌感染症に注意しまょう!
新鮮だから・・・は とても危ない!
ガイドラインと大量調理施設衛生管理マニュアルの改正
急性肝炎を引き起こすウイルス 豚や野生動物が感染 ⇒ 動物ではあまり
病原体の種類と特徴