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“京都をつなぐ無形文化遺産” 「京の食文化－大切にしたい心
ダウンロード - 京都をつなぐ無形文化遺産
⑷ 新たな世界遺産登録をはじめとする京都の歴史的・文化的資産の保存
平成 23 年度「第3回日本料理アカデミー研修会」実施報告 髙 橋 英 一 氏
京野菜が美味しい理由
配布資料2(PDF形式, 205.53KB)
事業所名 株式会社 オノウエ
終章 おばんざいに関する報告書 『京都の人たちの家庭生活から生まれた
「京料理 嵐亭 」の新メニュー「おばんざい」
大村しげに祖母を重ねて-池田峰子
京の台所・錦市場がつなぐ「京の食文化」を 子どもたちに 伝えよう！
Ⅰ．はじめに - 国立民族学博物館
