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冷凍食品・菓子の脂質(No.136)
[成果情報名ー 加熱による不飽和脂肪酸のトランス異性化機構 [要 約
22. トランス脂肪酸摂取が脂肪性肝炎に与える影響
トランス脂肪酸の 危険性！！
取りたい油 取りすぎに注意 ダイエットにいい油、悪い油
乳製品のトランス脂肪酸と共益リノール酸
立石委員提出資料（PDF形式：445KB）
トランス脂肪酸注意報 ～「狂った油」にご用心
PDF:346KB
食品健康影響評価における 最近の話題
トランス脂肪酸の発生と症例波動測定修正事例
