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清酒のにおい・かおりとその由来（その1）
清酒の「老香」とその前駆物質
ビール醸造における酵母の取扱（後編）
清酒のにおい・かおりとその由来（その 2）
｢酒を表現する言葉」
桃色にごり酒もろみの発酵及び色調管理法
2ページ
カルバミン酸エチルについて(後編
泡なしG酵母の開発（第2報）
山形県における酒米開発の取り組み
W 良質のワインを選ぶ - The Perth Express
平成 25 年度 新酒鑑評会の結果
