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食品の抗酸化能測定のための ORAC 法

さ ら さ ら 、 巡 る 。 サ ビ か ら 、 守 る 。

さ ら さ ら 、 巡 る 。 サ ビ か ら 、 守 る 。

核果類果実が持つ抗酸化能

核果類果実が持つ抗酸化能

活性酸素に対する食品中の抗酸化物質による 速度論的消去能

活性酸素に対する食品中の抗酸化物質による 速度論的消去能

平 成 23年2月 14日 大淀町商工会 御中 畿央大学健康科学部健康栄養

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