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乳酸菌・ビフィズス菌のゲノム解析の現状と応用
種菌 - すばる屋
シンバイオティクスによる感染制御 Infection-control intervention by
「むし歯菌・歯周病菌を抑えるヨーグルト」の研究開発
菌が作るお茶の科学
産業技術センター、シックスプロデュースと共同で 津田かぶ由来
「老化を防ぐ食生活」 －ヨーグルトと健康 乳酸菌に秘められた可能性－
Animal Science Journal, 2011, 82(4), 571
(57)【要約】 【課題】 タンパク質を高発現できる乳酸菌、より具体的には
Lactococcus lactis
受賞者講演要旨 《農芸化学技術賞》 14 高菌数，高生残性ビフィズス菌
［総 説］ ヒトにおける感染症起因菌としてのLactococcus garvieae
