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菌が作るお茶の科学
シンバイオティクスによる感染制御 Infection-control intervention by
産業技術センター、シックスプロデュースと共同で 津田かぶ由来
全文 - 石川県工業試験場
種菌 - すばる屋
「むし歯菌・歯周病菌を抑えるヨーグルト」の研究開発
「老化を防ぐ食生活」 －ヨーグルトと健康 乳酸菌に秘められた可能性－
Animal Science Journal, 2011, 82(4), 571
平成24年度 新産業創出研究会「研究成果報告書
1. 鳥取県産モウソウ竹100％使用（二次破砕8mm） 2. 土壌改良として
ピロシークエンス法を用いた発酵菌叢解析 ～伝統発酵
腸内有益菌を助ける微生物たち
糠床のミクロフローラと乳酸菌の共生
