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「五郎島金時」の生産と流通について
金沢で受け継がれてきた野菜に出会う
全文 - 石川県工業試験場
－加賀野菜を利用した機能性食品の開発－
今月のニュース
＝ つるまめ ＝
平成25年度の取り組み報告
『金沢の食文化を支える地物の多彩な食材たち』（PDF形式：168kbyte）
誰も知らない 小さな金沢
加賀野菜：加賀れんこんの概要 加賀野菜：加賀れんこんの歴史と現状
