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食品成分の抗酸化力を科学しよう
アコヤ貝真珠層タンパク質を配合したスキンケア商品の開発
『お茶で健康長寿を！ 茶人は長生き！』
山陰地域の生物資源に由来するポリフェノール類の分析と機能性解析
平 成 23年2月 14日 大淀町商工会 御中 畿央大学健康科学部健康栄養
ブルータイプチーズ(昇仙峡)熟成中の DPPH ラジカル消去活性 宮内 健
市販スプラウト類の抗酸化性を中心とした食材としての評価
くろずのDPPHラジカル消去能とヒトLDLにおける抗酸化作用の検討
