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生食用食肉の「調理」を行う施設の方へ
生食用食肉の「加工」を行う施設の方へ
「生食用」として加工された牛肉とは 平成23年10月1日以降は
25 生食用食肉の表示
お肉の生食や加熱不足による食中毒に注意しましょう（PDF
オーナー制度・現状報告書7＜内容＞（2015.3）
生のお肉は危険がいっぱい！！（PDF：1524KB）
表示で「生食用馬肉」であるか確認する 衛生的な取扱いに気をつける
冬の食中毒に注意しましょう！
そのお肉は本当に生 食用ですか？
グローバル化する養殖産業と日本の状況 ～ノルウェー・チリにみる
衛生管理の基本と 加工作業管理マニュアル
