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衛生管理の基本と 加工作業管理マニュアル
25 生食用食肉の表示
表示で「生食用馬肉」であるか確認する 衛生的な取扱いに気をつける
冬の食中毒に注意しましょう！
生食用食肉の「調理」を行う施設の方へ
2章 生食用牛肉加工マニュアル
