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カンピロバクター食中毒とギランバレー症候群 カンピロバクターっ
2015年05月 夏の食中毒にご用心
豚・鶏の肉や内臓を生で食べることは危険です！（PDF248KB）
食中毒を起こさずにバーベキューを楽しもう！
｢新鮮だから生でも安全｣、 「表面を焼けば安全」は間違い！
梅雨の時期から夏にかけては、食中毒に注意が必要な季節です。食中毒
新鮮な肉だから大丈夫
No.20 平成22年2月9日号（PDF：907KB）
Document
その1 よく火を通す その2 器具やはしは使い分ける その3 洗う・消毒する カ
グラム染色法
（概略）（PDF：68KB）
JIFEニュース第73号 - 日本食品エコロジー研究所
報告書本文
平成22年2月 4日 財団法人東京顕微鏡院 理事 伊藤武（PDF：1138KB）
食肉の生食等を原因とする腸管出血性大腸菌（O157）による
