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梅雨の時期から夏にかけては、食中毒に注意が必要な季節です。食中毒
食肉を原因とする食中毒を予防しましょう（県民のみなさまへ）[PDF:556kb
食中毒を起こさずにバーベキューを楽しもう！
牛レバーを生で食べるのはやめましょう！
｢新鮮だから生でも安全｣、 「表面を焼けば安全」は間違い！
元気いっぱい！8月号
No.6 平成18年9月1日号（PDF：656KB）
カンピロバクター 腸管出血性大腸菌 ター サルモネラ属菌
O111 食中毒で死者4 名、肉の生食は危険です！
食品変敗 菌の付着
カンピロバクター食中毒とギランバレー症候群 カンピロバクターっ
少量で食中毒を起こす微生物
その1 よく火を通す その2 器具やはしは使い分ける その3 洗う・消毒する カ
