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豚・鶏の肉や内臓を生で食べることは危険です！（PDF248KB）
カンピロバクター食中毒とギランバレー症候群 カンピロバクターっ
2015年05月 夏の食中毒にご用心
新鮮な肉だから大丈夫
食中毒を起こさずにバーベキューを楽しもう！
｢新鮮だから生でも安全｣、 「表面を焼けば安全」は間違い！
梅雨の時期から夏にかけては、食中毒に注意が必要な季節です。食中毒
No.20 平成22年2月9日号（PDF：907KB）
Document
その1 よく火を通す その2 器具やはしは使い分ける その3 洗う・消毒する カ
JIFEニュース第73号 - 日本食品エコロジー研究所
平成22年度 さいたま市食品衛生監視指導計画
報告書本文
