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白神山地からの酵母の分離と利用
醤油酵母の産膜と適応
五炭糖の意外（？）な利用法
Non-Conventional Yeastの魅力
Part 10 殺し屋酵母
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次世代を担う新エネルギーの開発
バクテリアの「静かなる声」を聴く酵母プリオン
No.144（2009.02）
酵母の簡便な培養法と教材化の検討
桜酵母の分離 - 茨城県工業技術センター
チーズホエーを利用した発酵飲料の開発 - 北海道立十勝圏地域食品加工
酵母の長寿変異株の探索
