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バクテリアの「静かなる声」を聴く酵母プリオン
醤油酵母の産膜と適応
五炭糖の意外（？）な利用法
白神山地からの酵母の分離と利用
Part 10 殺し屋酵母
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Non-Conventional Yeastの魅力
No.144（2009.02）
チーズホエーを利用した発酵飲料の開発 - 北海道立十勝圏地域食品加工
環境ストレス耐性に着目した バイオエタノール生産酵母開発の試み
Saccharomyces cerevisiae 由来グリセロール脱水素酵素の 精製と細菌
Ⅲ バイオエタノール生産用ストレス耐性酵母の 開発と特性評価
Ⅳ バイオエタノール生産に適した 五炭糖発酵性酵母の開発
